傻傻分不清：Muscat、Moscato、Muscadelle以及Muscadet
作者:时尚 来源:焦点 浏览: 【大中小】 发布时间:2024-05-07 16:29:08 评论数:
身为一位尚未知道十八国语言的中国酒友，你可能每一每一损失在茫茫酒标大海，傻傻适才分清了梅多克以及圣埃美隆的傻傻“Grand Cru Classe”，就发现勃艮第以及阿尔萨斯的傻傻“Grand Cru”也不尽相同；想买瓶西班牙的珍藏老酒“Reserva”，一不留意就买成意大利的傻傻“Riserva”。盛意累，傻傻想喝到本夷易近意仪的傻傻葡萄酒奈何样就这么难。
相似的傻傻迷惑还存在于“Muscat”、“Moscato”、傻傻“Muscadelle”以及“Muscadet”多少个词。傻傻你可能刚喝过一款酸酸甜甜的麝香（Muscat）葡萄酒，下次再想买就找不出哪一个才是它了。这多少个词都跟麝香无关连吗？该不会是差距语言的麝香吧？咦，这之中是否乱入了产区名？别焦虑，咱们这求教您分说“Muscat”、“Moscato”、“Muscadelle”以及“Muscadet”的寄义。
1. Muscat——一巨匠子麝香
图片源头：Vins d'Alsace
“Muscat”是法语中的麝香，既可能指葡萄种类，也可能指用麝香酿造的葡萄酒。作为葡萄种类，“Muscat”不光指一种葡萄，而是麝香家族的统称，主要搜罗小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）、亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）、奥托奈麝香（Muscat Ottonel）以及汉堡麝香（Muscat Hamburg）等。
而作为酒名时，麝香葡萄酒同样是种类繁多，从干型到甜型数不胜数，酿造起泡酒以及增强酒也不在话下。好比，法国的阿尔萨斯麝香葡萄酒（Muscat d’Alsace）接管小粒白麝香以及奥托奈麝香酿造，分收回典型清新的葡萄果香。澳大利亚的路斯格兰（Rutherglen）则酿造麝苦涩增强酒（Liqueur Muscat），酒体丰满，滋味浓郁而重大。
2. Moscato——麝香家的小公举
图片源头：Marcarini
“Moscato”是意大利语版本的“Muscat”，可能展现白莫斯卡托（Moscato Bianco）、玫红莫斯卡托（Moscato Rosa）以及黄莫斯卡托（Moscato Giallo）等一系列麝香家族的葡萄种类。可是，标注“Moscato”的葡萄酒个别接管白莫斯卡托酿造，着实便是上文提到过的小粒白麝香。它彷佛麝香家族中的小公主，沉闷灵便，赢患上万般溺爱。
最驰名的莫斯卡托葡萄酒莫过于意大利皮埃蒙特（Piedmont）的莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）微起泡酒，这种酒同样印刻着麝香家族标志性的葡萄以及鲜花幽香，口感甜而不腻，酒精含量仅有5%到6%，清新易饮。
3. Muscadelle——非要套近乎
麝香家族中有一个每一每一混迹其中的可疑种类叫姑娘卡岱（Muscadelle），它带着葡萄风韵以及花香两大障眼法，冠以“Muscadelle”这一似是而非的名字，总让人以为它非麝香家莫属。实际上，姑娘卡岱是一种怪异的葡萄种类，正因其香气与麝香颇为相似，以是人们给它起名为“Muscadelle”。
姑娘卡岱是波尔多的三清晰葡萄种类之一，尽管种植面积远不迭长相思（Sauvignon Blanc）以及赛美蓉（Semillon），但它能在混酿中提供清新的香气。此外，姑娘卡岱也在路斯格兰大展拳脚，用于酿造与麝香增强酒相似的托帕克甜增强酒（Liqueur Topaque）。
4. Muscadet——乱入的卢瓦尔（Loire）产区
一看到“Muscadet”的拼写，就知道它跟麝香家族确定有一腿。非也！慕斯卡德（Muscadet AC）是法国卢瓦尔河谷的一个法定产区，种植的葡萄种类为白瓜（Melon Blanc），香气较为平淡，但配餐时很百搭。经由酒泥熟化的葡萄酒稍丰满一些，并睁开出黄油以及饼干等风韵。其中，品质最优的酒来自塞伏尔-马恩-慕斯卡德（Muscadet-Sevre-et-Maine）。因此，“Muscadet”只是莫名其妙地卷入纷争，实则与麝香家族毫无关连。（文/Lato）